20 Essensplan-Ideen, die jede Familie lieben wird

Warum Thementage das Planen einfacher machen

Hand aufs Herz: Wie oft stehst du abends vor dem Kühlschrank und fragst dich «Was kochen wir heute?» Genau dieses tägliche Grübeln kostet Zeit und Nerven — und führt meistens dazu, dass du am Ende doch wieder das Gleiche machst oder schnell etwas beim Coop oder Migros holst.

Thementage sind ein genial einfacher Trick: Statt jeden Tag von Null anzufangen, gibst du jedem Wochentag ein Motto. Montag ist Pasta-Tag, Mittwoch Veggie-Tag, Freitag Fisch oder International. Innerhalb des Mottos wechselst du die Rezepte ab. So hast du automatisch Abwechslung, ohne jeden Tag neu nachdenken zu müssen.

Das Beste daran: Thementage lassen sich perfekt an euren Familienalltag anpassen. An Tagen mit Sporttraining der Kinder kommt der «Schnell & einfach»-Tag, am Wochenende wird gemeinsam gekocht. So wird der Essensplan gleichzeitig zum Wochenplan — und wenn du noch mehr Struktur möchtest, zeigt dir unser Guide, wie du Schritt für Schritt einen Wochenplan erstellst.

20 Essensplan-Ideen für die ganze Familie

Hier kommt das Herzstück: 20 Essensplan-Ideen, sortiert nach Thementagen. Alle Gerichte sind familientauglich, in der Schweiz problemlos einkaufbar und die meisten stehen in unter 45 Minuten auf dem Tisch.

Montag: Pasta-Tag

Der Wochenstart soll unkompliziert sein. Pasta geht immer, macht alle satt und ist in 20–30 Minuten fertig.

1. Spaghetti Bolognese: Der Klassiker schlechthin. Mach gleich die doppelte Menge Sauce — die lässt sich perfekt einfrieren.
2. Penne all'Arrabbiata: Für alle, die es etwas schärfer mögen. Kinder bekommen die milde Version ohne Peperoncini.
3. Lasagne: Braucht etwas mehr Zeit, lohnt sich aber. Am besten am Sonntagabend vorbereiten und am Montag nur noch in den Ofen schieben.

Dienstag: Schweizer Klassiker

Heimische Küche, die glücklich macht. Diese Gerichte kennt und liebt jedes Kind — und die Zutaten findest du in jedem Migros und Coop.

1. Rösti mit Spiegelei: Knusprig gebratene Rösti mit einem Spiegelei obendrauf. Einfacher geht's nicht. Dazu ein grüner Salat.
2. Älplermagronen: Kartoffeln, Teigwaren, Rahm, Käse und Apfelmus dazu — Schweizer Soulfood für die ganze Familie.
3. Ghackets mit Hörnli: Hackfleisch mit Hörnli-Pasta und Apfelmus. Ein Gericht, bei dem garantiert keine Reste übrigbleiben.

Mittwoch: Veggie-Tag

Ein fleischfreier Tag pro Woche ist gut fürs Budget und für die Umwelt. Und keine Sorge: Diese Gerichte vermisst niemand das Fleisch.

1. Gemüsecurry mit Reis: Saisonales Gemüse in einer milden Kokosmilch-Curry-Sauce. Kinder lieben die leicht süssliche Note.
2. Ratatouille: Buntes Ofengemüse aus der Provence — sieht toll aus und schmeckt fantastisch mit frischem Brot.
3. Kartoffelgratin: Goldbraun überbackene Kartoffelscheiben mit Rahm und Käse. Ein Wohlfühlessen für kühle Abende.

Donnerstag: Schnell & einfach

Donnerstag ist oft der Tag, an dem die Energie nachlässt. Diese Gerichte stehen in 15–25 Minuten auf dem Tisch.

1. Omeletten mit Füllung: Eier, etwas Gemüse und Käse — fertig. Kinder können ihre Omelette selbst füllen, das macht Spass.
2. Fried Rice: Reis vom Vortag, Gemüse, Ei und Sojasauce. Perfekte Resteküche und in 15 Minuten fertig.
3. Wraps: Tortillas belegen mit Poulet, Gemüse und Sauce. Jeder baut sich seinen eigenen — ideal für unterschiedliche Geschmäcker.

Freitag: Fisch oder international

Zum Wochenende hin darf es etwas Besonderes sein. Fisch oder ein Gericht aus einer anderen Küche bringt Abwechslung auf den Tisch.

1. Fischstäbchen mit Kartoffelstock: Bei Kindern ungeschlagen beliebt. Mit selbstgemachtem Kartoffelstock und Erbsen ein schnelles Abendessen.
2. Thai-Curry: Mild gewürzt mit Kokosmilch, Gemüse und Poulet. Wer es scharf mag, würzt am Tisch nach.
3. Tacos: Hackfleisch oder Bohnen, Salat, Käse, Salsa — alles auf den Tisch und jeder baut selbst. Kinder finden das grossartig.

Samstag: Familienküche

Am Wochenende ist Zeit zum gemeinsamen Kochen. Diese Gerichte machen Spass und lassen sich wunderbar als Familie zubereiten.

1. Pizza selber machen: Teig am Morgen ansetzen, am Abend belegt jeder seine eigene Pizza. Bei Kindern das absolute Highlight der Woche.
2. Burger-Abend: Selbstgemachte Burger mit verschiedenen Toppings. Dazu Süsskartoffel-Pommes aus dem Ofen.
3. Flammkuchen: Dünner Teig mit Crème fraîche, Zwiebeln und Speck — schnell gemacht und ein toller Samstagabend-Snack.

Sonntag: Sonntagsbraten oder Restentag

Der Sonntag hat zwei Gesichter: Entweder lässt du dir Zeit für einen feinen Braten, oder du machst einen Restentag, an dem übriggebliebene Zutaten der Woche verwertet werden. Beides ist perfekt — und spart dir am Sonntag den Gang zum Laden.

Ideen für jede Jahreszeit

Ein guter Essensplan für die Woche berücksichtigt auch die Jahreszeit. Saisonales Kochen ist nicht nur günstiger, sondern auch nachhaltiger — und schmeckt einfach besser. Hier ein paar Inspirationen für jede Saison:

Frühling

Spargeln mit Sauce Hollandaise, Bärlauch-Risotto, frische Salate mit Radieschen und Rüebli. Ab April gibt es bei Migros und Coop wieder Schweizer Spargeln — perfekt für den Essensplan.

Sommer

Grillabende, Caprese-Salat mit Schweizer Tomaten, kalte Gazpacho, leichte Pasta mit Zucchetti und Basilikum. Im Sommer darf es gerne etwas Leichteres sein.

Herbst

Kürbissuppe, Pilzrisotto, Marroni-Gerichte und Raclette-Abende. Der Herbst bringt wunderbare Zutaten auf den Markt — ideal für wärmende Gerichte.

Winter

Fondue, Eintöpfe, Linsencurry, Gratins und deftige Suppen. Im Winter darf es herzhaft und sättigend sein. Perfekt für Thementage wie den Schweizer-Klassiker-Tag.

Wenn niemand das Gleiche essen will

Kennst du das? Eines der Kinder mag kein Gemüse, das andere will nur Nudeln und der Partner hätte gerne was mit mehr Geschmack. Kein Grund zu verzweifeln — mit ein paar Strategien bekommst du alle an einen Tisch.

• Baustellen-Prinzip: Gerichte wie Wraps, Tacos oder Pizza, bei denen jeder selbst wählt, was draufkommt, lösen viele Konflikte.
• Grundgericht + Extras: Koche ein einfaches Basisgericht (z. B. Reis mit Poulet) und biete verschiedene Saucen oder Beilagen an.
• Kinder mitentscheiden lassen: Wer ein Gericht pro Woche aussuchen darf, isst auch die anderen Tage bereitwilliger mit.
• Neues behutsam einführen: Neue Zutaten immer zusammen mit etwas Bekanntem servieren. So wird es nicht zum Kampf.
• Nicht aufgeben: Studien zeigen, dass Kinder ein neues Lebensmittel bis zu 15 Mal probieren müssen, bevor sie es mögen.

Inspiration finden: Kochbücher, Cookidoo und Co.

Nach ein paar Wochen Meal Planning kommt oft die Frage: Wo finde ich neue Ideen? Hier sind die besten Quellen für Schweizer Familien:

• Cookidoo: Die Rezeptplattform von Thermomix bietet Tausende von Rezepten, viele davon familientauglich. Du kannst Cookidoo-Rezepte direkt in TellerPlan importieren.
• Kochbücher: Klassiker wie «Tiptopf» oder Betty-Bossi-Bücher sind in der Schweiz bewährt und günstig bei Tutti oder im Brockenhaus zu finden.
• Social Media: Schweizer Food-Blogs und Instagram-Accounts liefern ständig neue Inspiration. Rezepte, die dir gefallen, kannst du per Foto in TellerPlan erfassen.
• Familie und Freunde: Frag im Bekanntenkreis nach Lieblingsrezepten. Oft sind die besten Gerichte die, die man von anderen übernimmt.
• Migros und Coop Rezeptseiten: Beide Detailhändler bieten auf ihren Webseiten Rezeptideen, oft mit passenden Aktionen der Woche.

Tipp: Sammel deine Lieblingsrezepte an einem Ort. Nichts ist frustrierender, als ein tolles Rezept irgendwo gesehen zu haben und es nicht mehr zu finden. Mit TellerPlan hast du alle Rezepte zentral gespeichert — egal ob von Cookidoo, aus einem Kochbuch oder von einem Blog.

Essensplan-Ideen speichern und wiederverwenden

Das Schöne an Thementagen: Nach ein paar Wochen hast du einen richtigen Fundus an bewährten Rezepten aufgebaut. Statt jede Woche neu zu planen, kannst du einfach aus deinen Favoriten wählen und sie auf die Wochentage verteilen.

In TellerPlan funktioniert das besonders einfach: Du speicherst deine Lieblingsrezepte einmal — per Cookidoo-Import oder Kochbuch-Foto — und ziehst sie dann jede Woche per Drag & Drop in deinen Essensplan. Die Einkaufsliste wird automatisch generiert, mit allen Zutaten auf Deutsch, wie du sie bei Migros oder Coop findest.

So wird der Wochenplan in wenigen Minuten erstellt. Kein Kopfzerbrechen, kein Vergessen, keine doppelten Einkäufe. Und das Beste: Wenn eine Woche besonders gut gelaufen ist, kannst du den ganzen Plan als Vorlage für später verwenden.